Mont Mes Cuvée Rosso

Preis

Menge

SFr. 99.00
SFr. 16.50 pro Flasche
SFr. 18.00

Maischegärung für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28-30° C. Während der Gärung wird die Maische durch Umpumpen (nur 1x täglich um nicht zu viel Tannin zu extrahieren) in Kontakt mit den Schalen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) wird ein Teil (50 %) für ca. 12 Monate in kleinen Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Dieser Wein vereint die wichtigsten Eigenschaften der Südtiroler Rotweinsorten: intensive granatrote Farbe mit violetten Nuancen (Lagrein), komplexes Bukett nach Trockenfrüchten, Kirsche und Lakritze (Merlot und Cabernet). Im Gaumen angenehm, kraftvoll und vor allem elegant im Abgang (Pinot Noir).

Geschmack
fruchtig/weich | würzig/herb
leicht|schwer/gehaltvoll
Passend zu
Geflügel, Kalb, Schwein, Pastagerichte & Risotto, Wildgerichte, vom Grill
Weintyp
Rotwein
Rebsorte
Lagrein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
Land
Italien
Region
Alto Adige/Südtirol
Trinkreife
bis 2020
Volumen %
13.5

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