Chianti Riserva DOCG

2011 / 75 cl
Chianti Riserva DOCG

Preis

Menge

SFr. 258.00
SFr. 21.50 pro Flasche
SFr. 23.50

Reiffruchtig mit Kirschen- und Würzaromen, schöner Auftakt. Nicht zu wuchtig, mit einer ausgewogenen Struktur, bei der die feinen Tannine perfekt eingebunden sind mit Säure und Frucht.

Am Gaumen angenehm frisch, mit beerig-kirschiger Aromatik, die durch eine unaufdringliche Eichenfasswürze ergänzt wird. Präsente  aber nicht dominante Struktur im Abgang, mit einer überzeugenden Länge.

Dekantieren empfohlen, oder im grossen Glas zeitig einschenken.

leicht|schwer/gehaltvoll
Passend zu
Rind, Lamm, Strauss, Süsswasserfisch, Pastagerichte & Risotto, Wildgerichte, Pikant, vom Grill
Weintyp
Rotwein
Rebsorte
Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Geschmack
fruchtig/weich | würzig/herb
Land
Italien
Region
Toscana
Trinkreife
bis 2023
Volumen %
13

Fattoria di Fiano Ugo Bing

Südlich von Florenz an den Hängen der Colli Fiorentino gelegen, einen Steinwurf der Chianti Classico Zone entfernt, bewirtschaftet die Familie Bing seit 1940 die Fattoria di Fiano, ursprünglich ein Kloster aus dem
12. Jahrhundert.
Ugo Bing, Agronom und Oenologe, setzt konsequent auf Qualität und diese entsteht in erster Linie im Rebberg. Im Keller technisch auf dem neusten Stand, setzt Ugo Bing beim Ausbau auf die klassisch traditionelle Machart und baut seine Weine in grossen 27hl Eichholzfässern aus. Entsprechend werden seine Weine nicht von Neuholznoten überdeckt.