Cava Palau Brut

2015 / 75 cl
Cava Palau Brut

Preis

Menge

SFr. 75.00
SFr. 12.50 pro Flasche
SFr. 14.00

Dank der Flaschengärung auf der Hefe wirkt das Schaumbild sehr fein und elegant und die fruchtig-zitrischen Aromen werden mit diesen typischen Noten nach Hefe und Brot ergänzt. Passt perfekt zu salzigen Apéros aller Arten, Ibérico-Schinken, eingelegten Oliven, Käse, Fischgerichten, auch zu Lachs, Sushi und Meeresfrüchten.

Geschmack
fruchtig/weich | würzig/herb
leicht|schwer/gehaltvoll
Passend zu
Geflügel, Kalb, Schwein, Vegetarisch, Asiatisch, Käse, Süssspeisen, Apéro, Mild
Weintyp
Schaumwein
Rebsorte
Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Land
Spanien
Region
Penedés
Trinkreife
bis 2019

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Gleich wie bei teuren französischen Schaumweinen entsteht auch beim Cava die Kohlensäure mittels zweiter Gärung direkt in der Flasche. Während der mindestens neunmonatigen Lagerung auf der Hefe entstehen nicht nur fantastische Aromen, das Schaumbild, die sogenannte Perlage wird dabei entscheidend geprägt. Im Vergleich zu anderen Schaumweinen ist diese beim Cava präsent aber sehr feingliedrig und elegant.